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Date	Title	Authors
2001	添加亞硫酸鹽與醃漬條件對發酵酸味種楊桃汁品質之影響	劉建功; 李清福; 張谷昇; 盧明傑; 韓建國
2011-12	添加多醣膠對麵糰及麵條理化性質的影響	黃千純; Huang, Chien-Chun
2011-12	添加多醣膠對麵糰及麵條理化性質的影響	黃千純; Huang, Chien-Chun
2009	添加大豆油、橄欖油對虱目魚鬆理化性質之影響	韓建國; Han, Chien-Kuo
2009	添加山藥粉冬粉之研發及其理化性質之探討	韓建國; Han, Chien-Kuo; 范宗宸; Fan, Ming-Jen; 李明明; Lee, Min-Min; 闕甫伈; Chueh, Fu-Shin; 鄧正賢; Deng, Jeng-Shyan
2018	添加於茶類食品飲料中香豆素含量分析研究	李傳珍; 羅子宸
2013-11	添加枸杞對麵條理化性質的影響	黃千純; Huang, Chien-Chun
2011	添加益全香米米糠對蛋捲理化性質之影響	劉育昇
2009-05	添加米糠萃取物對胰島β-細胞的影響 (PA-39)	林佳育; LIN, CY
2009-05	添加米糠萃取物對胰島β-細胞的影響 (PA-39)	林佳育; LIN, CY
2008-11	添加維生素C對烏魚鹽乾品理化性質及儲存安定性之影響	韓建國; Han, Chien-Kuo; 張志平; 莊子宣; 張乃文; 劉羿妏; 楊琇青
2008-11	添加維生素C對烏魚鹽乾品理化性質及儲存安定性之影響	韓建國; Han, Chien-Kuo
2010	添加脂肪酸改善可食性明膠膜疏水性質之研究	韓建國; Han, Chien-Kuo
2011-12	添加舞菇粉對硬質餅乾品質之影響	黃元勵; Huang, Yuan-Li; 韓建國; Han, Chien-Kuo; 林俊義; Lin, Chien-Yih
2002	添加酵母菌株對發酵酸味種楊桃汁揮發性成份之影響	劉黛蒂; 李清福; 韓建國
2011-12	添加銀耳粉對漢堡包烘培之影響	韓建國; Han, Chien-Kuo; 張竣維; Hebron, C.Chang; 林俊義; Lin, Chien-Yih
2010	添加香椿粉對鹼麵保藏性之影響	韓建國; Han, Chien-Kuo
2010	添加龍鬚菜對中式麵條理化性質之影響	粟隆瑋
2009	添加龍鬚菜粉對中式麵條感官評估及品質特性之探討	韓建國; Han, Chien-Kuo
2009	添加龍鬚菜粉對餐包烘焙之影響	韓建國; Han, Chien-Kuo
2005	澎湖地區香茹栽培方法改進及其成分、精油與抗氧化力分析	韓青梅; 毛正倫; 蔡淑瑤
2006	澎湖蘆薈栽培密度與蘆薈葉汁抗氧化性質之研究	施純堅; 蔡淑瑤; 江仟琦; 毛正倫
2018	灰及白舞菇水萃取物抑制人類結腸直腸癌細胞株轉移能力之研究	蔡毓文
2011-03	營養師考試秘笈(五)團體膳食設計與管理	樊國楨
2012-07	營養師考試秘笈4 公共衛生營養學	蒙美津; Mong, Mei-Chin