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2011	長柄菊萃取物抗發炎及抗癌之研究	趙哲毅; Chao, Che-Yi; 黃晉修; Huang, Chin-Shiu; 韓建國; Han, Chien-Kuo
2018	開發台灣毒蟹繡花脊熟若蟹(Lophozozymus pictor)、燦爛滑面蟹(Etisus splendidus)與經濟蟹種之Real-Time qPCR 絕對定量與相對定量檢測法之探討	宋子裕
2015	開發台灣產具經濟價值蟹類及毒蟹燦爛滑面蟹 (Etisus splendidus) 之 Real-Time PCR檢測法	黃淑慧
2016	開發台灣產毒蟹粗糙蝕菱蟹 (Daldorfia horrida)、繡花脊熟若蟹 (Lophozozymus pictor) 基因探針及基因改造黃豆、玉米之 Real-Time PCR定性檢測法之探討	邱奕鈞
2010-10	防曬產品快速檢測方法的研究	黃佩珍; Huang, Pei-Jane
2010-10	防曬產品快速檢測方法的研究	黃佩珍; Huang, Pei-Jane
2007	雲林地區糖尿病患健康行為模式之概況研究	鄭素味
2014	霧峰米漢堡製作之研究社群	林怡初; 林芷均; 黃孜婷
2013-11	霧峰香米米糠對冰淇淋製作之影響 (I)	韓建國; Han, Chien-Kuo
2013-11	霧峰香米米糠對冰淇淋製作之影響 (II)	韓建國; Han, Chien-Kuo
2009	韭菜、寬葉韭抑菌性及抗氧化性之研究	陸怡靜
2007-12	韭菜及寬葉韭抑菌作用之研究	韓建國; Han, Chien-Kuo; 鄧正賢; Deng, Jeng-Shyan
2007-12	韭菜及寬葉韭抑菌作用之研究	韓建國; Han, Chien-Kuo; 鄧正賢; Deng, Jeng-Shyan; 陸怡靜
2011-12	韭菜和香椿對生鮮麵條品質之影響	韓建國; Han, Chien-Kuo
2011-12	韭菜和香椿對生鮮麵條品質之影響	韓建國; Han, Chien-Kuo
1998	韭菜品系萃取液微生物之效果評估	韓建國; Han, Chien-Kuo
2013	類黃酮改善癌藥sorafenib抗藥性和副作用及其機制之探討	黃晉修
2017	食品包裝袋中有機揮發性成分分析研究	李傳珍; 周玲聿
2007-09	食品化學	韓建國; Han, Chien-Kuo; 饒家麟; 梁弘人; 林聖敦; 江伯源
2013-09	食品化學【二版】	顏國欽; 劉展冏; 韓建國; 劉冠汝; 李嘉展; 陳建元; 孫芳明; 蘇敏昇; 馮惠萍; 謝秋蘭; 饒家麟; 梁弘人; 林聖敦; 江伯源
2009	食品安全性研究-河魨製品相關之基因定性定量研究與毒素之基因毒理探討	謝承紘
2005-02	食品添加物	游銅錫; 郭嘉信; 劉建功; 葉彥宏
2006-09	食品營養專業英文	蒙美津; Mong, Mei-Chin
2006	食用性翻車魨、剝皮魚和箱魨之基因快速檢測法建立、粒線體基因圖譜演化相關性及毒性、毒成分探討	謝承紘
2010-12	食藥用菇之嘌呤含量分析	蔡淑瑤; Tsai, Shu-Yao