探討臺中彰化地區長期照護機構住民吞嚥相關因素

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Title:	探討臺中彰化地區長期照護機構住民吞嚥相關因素
Authors:	黃冠維
Contributors:	健康產業管理學系長期照護組
Keywords:	實際測量吞嚥狀況;自覺咀嚼能力量表;口腔水分
Date:	2015
Issue Date:	2015-10-16 01:06:01 (UTC+0)
Publisher:	亞洲大學
Abstract:	前言及目的：隨著老化生理功能退化逐漸影響進食的能力，口腔咀嚼功能衰退，吞嚥之協調性下降，導致營養攝取不足嚴重威脅全身的健康狀況甚至造成生活品質差。因此，本研究主要在了解長期照護機構的住民人口學變項、自覺咀嚼能力量表及實際口腔吞嚥之相關因素探討。研究方法：本研究採橫斷性面對面問卷調查，於臺中及彰化地區長期照護機構進行，問卷內容包含人口學變項、自覺咀嚼能力量表、實際測量吞嚥及實際測量口腔水分情況，資料經描述統計、獨立樣本t 檢定、單因子變異數分析、Spearman’s rho相關分析及線性迴歸分析。結果：針對臺中及彰化地區共26家長期照護機構發出問卷579份問卷，回收565份，有效問卷則為553份（有效回收率97.8%）。統計結果發現，年齡對自覺咀嚼能力量表總分、實際測量吞嚥及實際測量口腔水分情況，皆達到統計上顯著性。以線性回歸統計結果發現，自覺咀嚼能力量表總分分數越高者，實際測量吞嚥及實際測量口腔水分情況越好。結論：本研究發現，年齡越大，自覺咀嚼能力總分量表越低，實際測量吞嚥情況與口腔水分情況則越差，產生吞嚥咀嚼困難的機率也會增加，影響到的範圍不單只有營養，對於口乾也會有所影響，對於老年人的口乾情況也必須要有所警覺，年紀較大者口腔乾燥，需要關心的不只是水分的補充，同時也注意會不會產生咀嚼與吞嚥的困難。
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