台灣農村酒莊經營關鍵成功因素之研究

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Title:	台灣農村酒莊經營關鍵成功因素之研究 The Key Success Factors of Management for Rural Wine Villages in Taiwan
Authors:	許美雲
Contributors:	經營管理學系碩士在職專班
Date:	2006
Issue Date:	2009-10-09 09:04:11 (UTC+0)
Publisher:	亞洲大學
Abstract:	行政院農業委員會為促進農村有效利用地方資源，結合地方觀光休閒產業及文化特色，積極輔導農會、產銷班及合作農場設立農村酒莊。台灣農村酒莊發展迄今已四年，在推動過程，面臨許多問題，農村酒莊唯有把握產業關鍵成功因素，才能建立持久的競爭優勢，並在國際地位具有競爭力。農村酒莊在國內尚屬首見，台灣農村酒莊經營關鍵成功因素究竟為何？是本研究所欲探討的問題。本研究經彙整國內、外農村酒莊發展背景與規範作為基礎，增進對農村酒莊之全面認識後，確立本文研究議題，接著確認對農村酒莊經營關鍵成功影響因素。在關鍵成功因素的研擬，整合不同產業思考面向及關鍵成功因素理論，透過專家訪談與問卷調查，應用層級分析法（Analytic Hierarchy Process；AHP）與SWOT分析，進而建構整體實證模式。將實證研究分為官方、學者專家，找出官、學權重差異並與酒莊業者基本資料作交差分析。最後，依據研究結果，研擬國內農村酒莊經營改善之方向，供相關部門參考。茲將本研究結論摘述如下：一、以综合權重整體分析考量，產業特性的「商品化產品開發」、「當地原料優勢」、政府角色與法規的「中央與地方單位帶動社區文化推廣」及總體環境的「結合地方文化與觀光資源」是影響農村酒莊經營關鍵成功因素。二、就個別經營因素得知，各群組在主管機關方面以產業特性「商品化產品開發」因素最為重要；總體環境「結合地方文化與觀光資源」及產業特性「當地原料優勢」為最受重視的因素；在專家學者方面與主管機關相同，以產業特性「商品化產品開發」因素最為重要，政府角色與法規「中央與地方單位帶動社區文化推廣」及產業特性「當地原料優勢」為受重視的因素。
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