大腸桿菌生產衣康酸之深層醱酵探討

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Title:	大腸桿菌生產衣康酸之深層醱酵探討
Authors:	朱向元
Contributors:	生物與醫學資訊學系碩士在職專班
Keywords:	衣康酸
Date:	2014-07-08
Issue Date:	2014-09-19 01:08:02 (UTC+0)
Publisher:	Asia University
Abstract:	衣康酸(itaconic acid)在過去幾年中，已經越來越受到各國的重視，並將其作為未來的生物化學的平台，衣康酸應用的領域涵蓋廣泛，可用來取代石化工業原料。目前以微生物醱酵生產所使用的土曲霉(Aspergillus terreus)其經濟效率仍然不足，必須再提升。在發現衣康酸的生物合成、調控及其細胞運輸的基因與代謝途徑後，全球許多研究團隊，使用了不同的菌種來建構新的微生物技術平台。然而，目前所建構出來的菌種，仍然需要再作進一步的改良，以增加衣康酸產率，以實現更高產量的衣康酸。由於醱酵工業上較常以糖類及玉米澱粉等作為碳源，實是為與民爭糧，所以必須尋找範圍更廣的低成本的原料，也是現今醱酵工業上面臨的問題。而粗甘油在每生產10公斤的生質柴油就會產生1公斤的情形下，全球粗甘油的產量隨著生質柴油的產能增加而驟增。使用粗甘油作為碳源的話，則可以做到“不與人爭糧，不與糧爭地”。液態深層培養條件的探討，是醱酵生產中的基礎也是最為重要的參數探討。本研究探討了大腸桿菌生產衣康酸在液態醱酵中所需要的最適化環境，其產量由原來的15.64 g/L提升至23.1 g/L，由此可見環境對於微生物生長與生產影響之重要。
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