攝取蔬果頻率與運動量的合併效應對台灣地區中老人認知衰退之成效探討

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Title:	攝取蔬果頻率與運動量的合併效應對台灣地區中老人認知衰退之成效探討
Authors:	張桂華
Contributors:	健康產業管理學系健康管理組
Keywords:	蔬果攝取頻率運動量認知衰退中老年人
Date:	2014-06-30
Issue Date:	2014-09-05 01:57:39 (UTC+0)
Publisher:	Asia University
Abstract:	背景：全球人口快速老化，老人認知已成為重視的議題。影響老人認知衰退因素很多，多吃蔬果及多運動皆為降低風險的有效作為，但長期追蹤蔬果與運動的合併效應成效如何，則尚不詳。目的：本研究目的在探討台灣地區中老人攝取蔬果頻率與運動量的合併效應對認知衰退之成效。方法：本研究採用台灣衛生福利部健康署「台灣中老年身心社會生活狀況長期追蹤調查」資料庫，於1999年及2007年的資料。以1999年4440名個案為對象，排除資料不全、不存活者、已有認知衰退者及患有癌症者，實際有效個案為1138名。以邏輯斯迴歸(Logistic Regression)控制人口學、社經地位、衛生行為、疾病狀況等變項，分析蔬果攝取與運動狀況對八年後認知衰退風險的影響評估(以2007年SPMSQ總分減少2分界定為衰退)。結果：以蔬果攝取頻率與運動量皆低為對照組，在蔬果攝取頻率與運動量皆高者，認知衰退的風險降低69％(OR=0.31，95%CI=0.16-0.58，P<0.001)，僅有蔬果攝取頻率或運動量單獨一項高者，則不顯著。結論：本研究結果顯示蔬果與運動對認知衰退呈現負顯著關聯，蔬果攝取頻率高同時運動量也多，可降低台灣中老年人認知衰退的風險，因此鼓勵國人平常同時多增加蔬果與運動的攝取，以減低認知功能衰退之風險。
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