企業社會責任知覺、信任及情感認同對消費者餐飲消費意願之影響

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Title:	企業社會責任知覺、信任及情感認同對消費者餐飲消費意願之影響
Authors:	廖佳萱
Contributors:	休閒與遊憩管理學系
Keywords:	企業社會責任負面訊息信任情感認同消費意願
Date:	2014-07-10
Issue Date:	2014-08-29 02:57:33 (UTC+0)
Publisher:	Asia University
Abstract:	摘要民以食為天，隨著社會經濟結構的改變，消費者對餐飲的需求也越趨講究，但近幾年社會上出現的食品安全問題層出不窮，使得消費者對食品安全逐漸失去了信任，也多少對餐飲業者造成了衝擊。在這消費者意識抬頭的時代，餐飲業者想要永續發展，在經營上定要兼顧起社會責任，近年隨著環保與道德意識的高漲，企業社會責任的概念日漸受國際間所重視，但企業社會責任的概念對於亞洲地區民眾來說認知相對來講偏低，公司企業無形資產中可能成為產品持續性競爭優勢之一的情感特徵，在國內過去企業社會責任相關研究也較少探討。本研究試圖從情感性層面，瞭解企業社會責任知覺對消費者信任、情感認同及對其餐飲消費意願的影響，並加入過去消費者研究中鮮少研究的負面訊息作為干擾。本研究以Chieh-Peng Lin, Shwu-ChuanChen,Chou-Kang Chiu＆ Wan-Yu Lee（2011）所提出的理論基礎發展本研究之架構。研究結果發現，消費者的企業社會責任知覺正向且顯著地影響信任與情感認同；信任與情感認同正向且顯著影響消費意願，但企業社會責任知覺對消費意願的影響並不顯著，負面訊息的干擾效果也不顯著。本研究結果能夠連結文獻缺口，並提供實務價值策略。
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