民宿經營之永續性

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Title:	民宿經營之永續性 The Sustainability of Bed and Breakfast Operation
Authors:	陳楨婷
Contributors:	經營管理學系碩士班
Date:	2008
Issue Date:	2009-10-09 08:56:20 (UTC+0)
Publisher:	亞洲大學
Abstract:	民宿業近十餘年來在台灣蓬勃興起，但隨著國內外經濟景氣的衰退，民宿經營也出現了困境。於是，如何永續經營之課題，再次成為研究的焦點。以往民宿經營之相關研究，多著重於關鍵成功因素之探討，如基本設施、服務品質、行銷策略…等。然而，這些所謂的成功因素究竟與民宿經營之永續性有何深淺之關聯，在以往主要以量化方法為主的研究中，並未被深入探討。故而，本研究特別著眼於民宿經營之永續性，改採質性研究之深度訪談法。經過與具有多年實務經驗之資深業者的深度對話，本研究首先整理了解台灣民宿的發展處境；其次，重新檢視學者慣於依據一般餐旅管理原理所提出之各項民宿經營「成功因素」，探討其與民宿永續經營間的真實關聯；最後，藉由研究過程中不斷地對「民宿」之概念、本質與價值定位等的重新探索，以及其特殊性的深刻掌握。本研究發現，民宿經營之永續性源於「蘊藏內涵」、「特有的生活型態」、「對等的對待交流」、「熱愛在地」以及「精神層面的副業」等幾項核心要義。
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