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日期	题名	作者
2023	微量熱法評估不同光源照射側耳屬多醣對微生物的益生元影響	蘇稀瑤; SO, HEI-YIU
2023	感官評測應用於銀耳草本茶研發的研究	楊明剛; YANG, MING-GANG
2013-03	應用反應性染料於免疫層析檢測之探討	李傳珍; Lee, Chuan-Chen; 陳志義
2012-11	成膜溫度與添加物對魚鱗明膠可食性膜物理性質之影響	鄧正賢; Deng, Jeng-Shyan; 韓建國; Han, Chien-Kuo
2007-04	探索化學	洪耀釧; Albert, Y.C.Hung
2019	探討Chrysin對於Doxorubicin誘發小鼠腸道損傷的保護作用	吳文慈; 郭菡儀
2019	探討Chrysin調節腸道菌叢對腸道組織發炎的影響	吳文慈; 宋雨璇
2022	探討GDF-15在Metformin保護放射治療導致心肌細胞之粒線體損傷的角色	吳思遠
2020	探討Metformin對放射線心臟毒性之保護效應與機制	吳思遠
2010-12	探討不同比例米糠對麵糰物性和麵包品質的影響	黃千純; Huang, Chien-Chun
2010-12	探討不同比例米糠對麵糰物性和麵包品質的影響	黃千純; Huang, Chien-Chun
2022	探討白楊素及槲皮素對小鼠DNBS誘發結腸炎之發炎反應和黏膜屏障的保護作用	吳文慈; 鄭瑞淵
2022-09-12	探討百里酚對順鉑所誘導的小鼠急性腎損傷的保護作用	洪于捷; HUNG, YU-CHIEH
2010-12	探討胖大海多醣萃取物的化學組成及抗氧化力	黃千純; Huang, Chien-Chun
2010-12	探討胖大海多醣萃取物的化學組成及抗氧化力	黃千純; Huang, Chien-Chun
2013-03	探討脂肪酸以及中草藥成分之抗發炎機制以及抗癌機制	趙哲毅; Chao, Che-Yi; 陳暉雯
2021	探討膳食蒟蒻纖維及果寡醣對於結腸炎小鼠模式之病理指數及黏膜屏障功能的保護作用	陳曉鈴
2010	探討芭樂對降低 STZ 糖尿病大鼠血糖及氧化傷害之作用	邱嵐琪
2021	探討類黃酮化合物調節潰瘍性結腸炎之內質網壓力、細胞自噬及腸道菌叢的作用機轉	吳文慈
2017	提升金滑菇中麥角硫因含量之栽培模式及蛹蟲草新穎固態發酵基質的開發	林抒涵
2013	新型冰滴咖啡以田口方法最佳化之研究	王千瑜
2010-09	新編團體膳食供應與管理	黃晉修
2001-05	新編食品化學	韓建國; Han, Chien-Kuo
2007-08	新編食物學原理	陳肅霖; 徐近平; 蔡文騰; 劉佳玲; 黃湞鈺; 江孟燦; 江淑華; 黃千純; Huang, Chien-Chun; 徐永鑫; 林志城
2016	新興菇類白秀珍菇生長特性及子實體發育之研究	宋佑祥

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