中藥健康風險評估模式之建立-以二十六種藥材為例

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題名:	中藥健康風險評估模式之建立-以二十六種藥材為例 Establish healthy risk assessment model of traditional Chinese medicine – taking twenty-six kinds as an example
作者:	許佩雯
貢獻者:	保健營養生技學系碩士班
日期:	2008
上傳時間:	2009-10-09 07:42:55 (UTC+0)
出版者:	亞洲大學
摘要:	中文摘要傳統中藥材常被認為是天然無毒的，民眾經常會未經醫師處方而大劑量或長期服用以調整體質或預防及治療疾病，然而中藥材成份複雜且來源不一，有可能會受到天然有害物質的污染，而當攝食超過容許劑量時更會對人體器官造成傷害，所以對中藥進行品質管制是刻不容緩的事。目前國內有關中藥材有害物質之風險分析研究論述並不多，所以本研究擬從肝腎毒性成分、農藥、重金屬、黴菌毒素、防腐劑殘留、偽品毒性方面著手進行風險分析，希望建立有關中藥材污染物質風險評估的模式。＠Risk (Palisade Corporation, 4.5版本) 是一種定量風險評估之應用軟體，可應用於中藥材有害物質風險評估分析，透過 @Risk 輸入數據的步驟，藉由 Monte Carlo 模擬分析，完成風險評估。廣義上來說，風險分析分為定性及定量兩種，本研究屬於第三層次定量風險評估，相關結果可準確的為施政者參考。
顯示於類別:	[食品營養與保健生技學系] 博碩士論文

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