利用微生物發酵萃取紫錐菊有效藥理成分-Cichoric acid之研究

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Title:	利用微生物發酵萃取紫錐菊有效藥理成分-Cichoric acid之研究 Extraction of cichoric acid-active ingredient of coneflower by microbial fermentation
Authors:	曾朝豐
Contributors:	生物科技學系碩士班
Date:	2006
Issue Date:	2009-10-13 06:35:21 (UTC+0)
Publisher:	亞洲大學
Abstract:	微生物發酵並配合以HPLC進行成分分析，發現發酵前後之cichoric acid含量有明顯差異。本研究指出經過微生物發酵後，紫錐菊中的cichoric acid可伴隨著酒精的產出而被萃取出來，濃度比發酵前增加三倍。若是不經微生物發酵，單獨以15%乙醇浸泡相同的發酵時間，則萃取出的cichoric acid濃度只有發酵的8%（發酵液第4天）。在菌根菌接種實驗中，接種菌根菌的紫錐菊（VA組）總乾重比未接種菌根菌的紫錐菊（CK組）高，實驗中也發現VA組葉子cichoric acid濃度為473 μg/mL，CK組卻只有246 μg/mL。在一連串的實驗中，利用菌根菌接種來提高紫錐菊中的cichoric acid，並利用微生物發酵的方法，有助於開發紫錐菊的新產品，並提升紫錐菊的應用價值與商業利益。
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