烏龍茶飲用者專業化程度與健康自評之關係

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题名:	烏龍茶飲用者專業化程度與健康自評之關係 The Relationship between Self-Reported Health and The Specialization of Oolong Tea Drinkers
作者:	林奇峰
贡献者:	休閒與遊憩管理學系碩士在職專班
日期:	2009
上传时间:	2009-10-12 11:42:17 (UTC+0)
出版者:	亞洲大學
摘要:	社會經濟的進步、飲食與生活習慣的改變，造成各種慢性疾病與癌症的罹患率急速增加。自古以來華人即有「飯後飲茶消油脂」的養生觀念，加上近年來生活水準提昇，飲茶風氣日益盛行。本研究旨在探討飲用烏龍茶專業化程度與消費者健康之關係，以SF-36台灣版問卷為測量工具探討飲用烏龍茶專業化程度對受訪者健康的影響。2009年3月1日至3月31日間以便利抽樣方式對500位烏龍茶飲用者進行問卷調查，最後得到397份有效問卷進行資料分析，有效問卷率為79.4%，其結果如下：一、烏龍茶飲用者專業化分群樣本分布依序為初階44.1%、中階30%、新手17.6%和專業8.3%。二、烏龍茶飲用者專業化類群在性別、年齡、職業和教育程度方面有顯著差異。三、烏龍茶飲用者健康自評之八個構面在性別、年齡、職業和教育程度方面有顯著差異。四、烏龍茶飲用者專業化類群和健康自評之「身體生理功能（PF）」、「因身體健康引起的角色限制（RP）」、「因情緒問題引起的角色限制（RE）」、「活力狀態（VT）」、「心理健康狀態（MH）」及和「整體健康（GH）」等六個構面呈現正相關。五、在飲用動機方面，前三項分別為消除油酯幫助消化、以茶會友促進人際關係和降低焦慮放鬆心情。不同專業化類群在動機類型為「降低膽固醇含量」、「增強免疫力預防疾病」、「降低焦慮放鬆心情」、「以茶會友促進人際關係」、「一定要喝有味道的水」和「從小與家人一起喝成習慣」等呈顯著性差異。六、在飲用阻礙方面，前三項分別為茶葉品質不佳、怕睡不著和茶葉太貴。不同專業化類群在阻礙類型為「茶葉太貴」、「怕睡不著」、「沒有人陪」、「水質不良」、「茶葉品質不佳」和「泡茶設備不齊全」等呈顯著性差異。
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