台灣地區老人營養狀況與認知衰退之關聯性探討

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Title:	台灣地區老人營養狀況與認知衰退之關聯性探討
Authors:	黃純甄
Contributors:	蔡仲弘亞洲大學健康產業管理學系長期照護組碩士在職專班
Keywords:	認知風險;營養狀況;老年人
Date:	2012
Issue Date:	2012-11-14 11:44:25 (UTC+0)
Abstract:	背景—老人認知是一重要的健康議題。老年人認知與營養之間的研究早已被重視，但是從長期追蹤營養狀況來探討與認知衰退風險的研究則不多見。目的—本研究目的是在探討台灣地區老年人營養狀況與認知功能的關聯性，並分析營養狀況對隨後四年認知衰退風險的影響。方法—本研究分析「台灣中老年身心社會生活狀況長期追蹤調查」1999年2890名65歲以上個案之資料。以邏輯迴歸(Logistic Regression)分析營養狀況，在控制性別、年齡、教育程度、婚姻狀況、高血壓、糖尿病、吸菸狀況、飲酒狀況、平日運動習慣、過去一年曾跌倒、近一年來曾住院及包含使用綜合維他命、維他命E、魚油等變項下，與認知功能之關聯性，並分析1999年個案營養狀況預測2003年2153名老人認知衰退風險的能力。結果—迴歸分析結果顯示在控制上述變項的狀況下，橫斷分析顯示營養狀況與認知功能有顯著關聯(OR=2.42, 95% CI=1.87-3.15, p=0.001)；縱貫分析顯示，有營養不良風險者其四年後認知衰退風險比營養狀況良好者高出53% (OR=1.53, 95% CI=1.05-2.23, p=0.026)。結論：本研究顯示營養狀況可影響隨後的認知功能，因此老年人應重視日常營養以減低認知功能衰退之風險。
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