紫色甘藷萃取物改善胰臟?細胞氧化壓力誘發之凋亡現象

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Title:	紫色甘藷萃取物改善胰臟?細胞氧化壓力誘發之凋亡現象
Authors:	李宜螢
Contributors:	林佳育亞洲大學保健營養生技學系碩士班
Keywords:	胰臟β細胞;紫色甘藷;氧化壓力
Date:	2012
Issue Date:	2012-11-14 11:31:35 (UTC+0)
Abstract:	胰臟β細胞相較於其他器官中之細胞，具有相對較少之抗氧化酵素，因而使β細胞更容易受到氧化損傷。過往文獻中已暗示紫色甘藷purple sweet potatos(PSP)具有抗氧化、抗發炎，以及控制血糖之作用，意味著PSP對糖尿病的潛在好處，因此本研究探討PSP萃取物改善胰臟β細胞因氧化壓力而誘發之凋亡現象。將INS-1細胞予以毒性(H2O2或STZ)或PSP不同濃度及不同作用時間處理，以MTT、Sub G1期及西方墨點法偵測細胞存活情況，並使用DPPH清除、總酚含量、亞鐵離子螯合、還原力、細胞抗氧化酵素活性(SOD、GPx及Catalase)與ROS清除能力等試驗進行與抗氧化相關之測試，此外，利用JC-1染色、ATP試驗及胰島素分泌實驗偵測胰臟β細胞功能。結果顯示，PSP能顯著回復由氧化壓力所誘導之細胞死亡，且抑制caspase-3等凋亡相關蛋白的表現，另外，PSP具50%以上清除因氧化壓力誘導而產生ROS的能力，並有效提升細胞內抗氧化酵素的活性，於β細胞之功能狀態結果顯示，PSP可緩解粒線體膜電位去極化現象、使因氧化壓力而降低之ATP產量回升，且回復β細胞胰島素分泌功能。整體而言，本研究結果顯示PSP可改善胰臟β細胞因氧化壓力而誘發之凋亡現象及回復胰島素分泌功能，此結果可能部分與PSP之自由基清除能力及維持粒線體正常功能有關。
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