探討紫米粗萃花青素抑制人類口腔舌癌CAL 27細胞之轉移機制

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Title:	探討紫米粗萃花青素抑制人類口腔舌癌CAL 27細胞之轉移機制
Authors:	王怡勤
Contributors:	亞洲大學生物科技學系碩士班范宗宸;鍾景光
Keywords:	花青素;口腔癌;轉移
Date:	2012
Issue Date:	2012-11-14 07:29:29 (UTC+0)
Publisher:	Asia University
Abstract:	有色米的色素主要分佈於穎果皮或是種皮，其色素主要是由花青素所構成。植物主要的花青素有紫紅色的矢車菊素、橘紅色的天竺葵素及藍紫色的飛燕草素等三種，均為抗氧化物，可抑制脂質過氧化，並具有清除自由基的能力。HPLC分析結果顯示，紫米種皮粗萃物主要的花青素是cyanidin-3-glucoside。癌細胞的侵襲及轉移往往是癌症病患致死且導致預後不良的主要原因之一，而其侵入則與細胞間質的分解、細胞的貼附能力及移動性的改變有關。花青素是一種天然的多酚類，廣泛的存在於日常食用的蔬果中，有許多文獻指出花青素在癌症的化學預防上已有許多顯著的生物活性，具有促使腫瘤細胞凋亡及預防正常細胞癌化等作用。因此，對癌症治療有很大的研究價值。腫瘤轉移是癌症死亡最主要的原因，很多治療方式都是針對防止轉移的發生。使用trans well migration/invasion assay檢測CAL 27細胞侵襲/轉移能力，發現紫米粗萃花青素可以抑制CAL 27細胞遷移和侵襲的能力。另外明膠蛋白酵素電泳顯示，花青素能抑制基質金屬蛋白?2（matrix metalloproteinase 2）的活性。西方墨點法分析顯示花青素抑制CAL 27細胞轉移/侵襲相關蛋白的表現。另外，免疫螢光染色證實，花青素能抑制細胞核轉錄因子p65（NF-κB p65）的表現。基於上述結果，我們證實紫米粗萃花青素藉由抑制PI3K/Akt和NF-κB路徑可以減少MMP-2、MMP-9、u-PA與NF-κB p65表現而去抑制CAL 27細胞轉移。
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