素食食品業之經營模式分析 -以A公司為例

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Title:	素食食品業之經營模式分析 -以A公司為例
Authors:	張秀如
Contributors:	會計與資訊學系
Keywords:	素食產業;商業模式
Date:	2017
Issue Date:	2017-09-15 07:30:04 (UTC+0)
Publisher:	亞洲大學
Abstract:	隨著對於素食觀念的改變，許多國家政府與民間也已經推動素食減碳風潮，素食產業是未來經濟議題中具有環保特質的新興產業，且此產業的發展關鍵在其商業模式的分析及其產業因應政策。因此本研究以個案 A 公司為例，並與董事長進行深度訪談，再以 Osterwalder & Pigneur (2012) 的商業模式九構面分析個案公司，分別為：顧客價值主張、目標客層、通路型態、顧客關係、收益流、關鍵活動、關鍵資源、關鍵合作夥伴及成本結構，進行分析及整合，最後分析與歸類出素食食品業的商業模式以其因應策略供個案Ａ公司參考。
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